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    不过在别有用心间，赵晨星还是给自己的徒弟孙小余留下了一些简单的工活。

    比如，门口饭店李大磊家的木案板和擀面杖，赵晨星就打算让孙小余自己去做。

    毕竟，孙小余跟着赵晨星也学了有一阵子了。

    现在，他感觉，是时候让他独自揽活，做一些力所能及的工作，积累经验了。

    秉承着考验一下徒弟的想法，在晚间，孙小余回到店里之后，赵晨星将他叫了过来，而后把任务吩咐了下去，让他明天做。

    最后，赵晨星又特别强调道:“小余，我提醒你一句，做擀面杖还好，做案板的时候，你千万细心。”

    吩咐完，赵晨星又解释道:“案板在木工行当里，叫一片金，这东西分整板和活板两种结构……”

    赵晨星告诉孙小余，整板的面案，是用一整块木头整体抛光，成型出来的。

    这种面案，加工容易，但是对材料要求严格，延展性差，很容易遇水出现裂缝，所以只适合切油性比较大的肉类。

    这种面案，赵晨星因为店里没有整块的木材，所以没有办法制作。

    因此，赵晨星要孙小余制作的，是活板的面案板。

    活板案板，一般由五块木板拼接，所以又叫“五大片”。

    五大片中，有三片是由想同宽度的矩形木板组成，它们也是厨子工作的主要区间。

    而剩下的两块，则是上下两条开了燕尾榫槽的固定镶边。

    一般比较讲究的做法中，这五块板上，共有二十刀封边，八个大榫和两道榫槽，做好之后严丝合缝，强度和整板的面案没有区别，而且因为有延展的缝隙，所以不易开裂，也正适合李大磊这样的厨子使唤。

    说完这面案板的妙处和制作技巧之后，赵晨星又解释道:

    “……当然，现代工艺的面案板没有那么麻烦，只需要找些胶水和纤维板一一压缩就可以，五分钟都不到便能做出一块来！”

    “哦！”孙小余点了点头，而后问道:“那既然这么简单……为什么咱们不粘贴一个出来呢？”

    听着孙小余的话，光老板也不由点头说道:“没错呀晨星！反正这个工程也才二十块钱，给他糊弄一个完事了！”
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